La celebre rivista enogastronomica italiana parla della nascita di una “Via della panada” in Sardegna, dedicata all’omonimo piatto tipico sardo, ma esiste già da tempo, e con tanto di studi scientifici alle spalle. L’antropologa Veronica Matta e il suo gruppo di ricerca contestano la ricostruzione proposta dal Gambero Rosso nell’articolo di Giulia Salis pubblicato il [...]
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L'OPINIONE / SA NATZIONE
Tags: agriturismi, eccellenza, gallo, industria, lingua, qualità, rosso, sardegna, sudtirol, turistica
aprile 1, 2013
Ringraziamo il marchio Gallo Rosso per averci inviato una copia cartacea del loro book promozionale: quasi 140 pagine che mostrano nel dettaglio la rete degli agriturismi a struttura alberghiera (o meglio, i masi) di tutto il territorio sudtirolese. Il catalogo è un mirabile esempio di efficienza ed eccellenza nel connubio fra cultura ed economia, e [...]
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